Кленови понички

Кленови понички Необходими продукти:

Съставки за около 30 понички
8 - 10 гр. суха мая
1/2 чаша топла вода
1 чаша прясно мляко
3 с.л. разтопено масло
2 яйца
1 ч.л. сол
3/4 чаша кленова захар или 1/2 чаша бяла захар
4 чаши брашно
300-400 мл. оригинален канадски кленов сироп

Начин на приготвяне:
1. Разтворете маята в топлата вода в купа. Покрииите и оставете да престои 10 мин.
2. Загрейте млякото, докато кипне и изсипете в голяма купа. Добавете маслото, солта, захарта и разбъркайте докато се разтворят.
3. Добавете половината от брашното и разбъркайте добре. Добавете яйцата и продължете да бъркате. Постепенно се добавя и останалата част от брашното, докато стане тестото.
4. Поставете тестото върху набрашнена повърхност и месете . Ако сместа е лепкава добавете още брашно.

5. Поставете тестото в намаслена купа и оставете да престои докато тестото увеличи двойно обема си. (около 1 час и 15 мин).
6. Върху набрашнена повърхност разточете тестото с помощта на точилка. Дебелината трябва да е около 1 см.
7. Във фритюрник или друг подходящ за пържене съд загрейте зехтин или олио до 190С.
8. От тестото изрежете формички по ваш избор. Намажете изрязаните формички с масло.
9. В същото време поставете оригиналния канадски кленов сироп в тенджера и поставете на огъня докато заври.
10. Изрязаните и намазаните с масло формички от тестото се поставят в тенджерата със сиропа и престояват около 1 мин.
11. След това поставете във фритюрника и запържете докато не формичката не придобие златиста коричка.
12. След изваждането от фритюрника отново се овалва в тенджерата с кленов сироп.
13. Можете да поднесете със сметана, конфитюр, кленово масло или друго по ваш избор.