От къде идва кленовия сироп?

Преди стотици години, много преди белия човек да стъпи на бреговете на северна Америка, индианците от североизточната част са добивали кленов сироп като правели разрези по стеблата с томахавките си.

Капещия сок от дърветата е бил събиран в съдове, направени от брезови кори. Индианците получавали вкусен тъмен сироп чрез сгъстяване на сока като прибавяли нагорещени камъни в издълбани брезови корита.

При пристигането си в новия свят, северноамериканските заселници бързо усвоили от индианците изкуството за получаване на кленов сироп. На практика белите заселници подобрили производството на сиропа като използвали железни свредели за пробиване на дърветата и медни или железни чайници за варене на сока. С течение на времето те започнали да разчитат изключително много на кленовия сироп за подслаждане на храната си.

Днес тези ранни методи са усъвършенствани, но годишното пролетно събиране на сок и производство на кленов сироп остава една истинска канадска традиция.

Какво всъщност е кленов сироп?

Оригиналният канадски кленов сироп е естествен хранителен продукт, обработен чрез загряване на концентрирана чиста кленова смола.

Оригиналният канадски кленов сироп се състои главно от захароза и вода, органични киселини. Съдържа също и амино киселини, има голямо разнообразие на летливи органични съединения. Все още, обаче, не е известно точно кои съединения придават характерния вкус на кленовия сироп.

В оригиналния канадски кленов сироп се съдържат: калий, калций, магнезий и манган.

Калият помага за поддържането на енергийността на клетките, както и осигурява постоянна защита на сърдечната дейност.
Клацият е особено важен за костите.

Оригиналния канадски кленов сироп съдържа: Ниацин; витамини: В5, В2, В6; фолиева киселина, биотин и витамин А.

Оригиналният канадски кленов сироп съдържа минимум 66 % захари. Кленовият сироп и кленовото дърво са символи на Канада и няколко американски щата, по-специално Върмонт.

В Канада са приети три вида категоризиране на кленовия сироп: Клас # 1 (Extra light), известен също като “АА”, Light (светъл) – „A”, Среден – „В”, Amber (кехлибар) – „C” и Dark (тъмен) – “D”

САЩ използва малко по-различни стандарти за класифициране. Кленовият сироп е разделен в две основни категории: клас А и клас Б.
Клас А е допълнително разпределен в три под-категории: Light Amber (известна още като Fancy), Medium Amber и Dark Amber.

Оригинален канадски кленов сироп за прочистване на организма

В днешно време нашият организъм е подложен на постоянни атаки от околната среда, различни пестициди, изкуствени подсладители и аромати, лошо качество на питейната вода, лошо качество на храната и много други. Тези замърсители с течение на времето допринасят за „разбиването” на човешкия организъм.

С помощта на оригиналния канадски кленов сироп може да изчистите тялото си от токсини, да стабилизирате имунната си система и да повдигнете жизнения тонус. С оригиналния канадски кленов сироп може да преборите алергиите, главоболието , хроничната умора, артрит и др.

Вижте тук как да приготвите напитката с кленов сироп за прочистване на организма

Оригинален канадски кленов сироп за отслабване

Ако попитате, кой е най-популярният метод за отслабване, практикуван от жени и мъже, то отговорът е “Диета с кленов сироп”. Тя е идеална както за намаляване на телесното тегло, така и за прочистване на организма. При тази диета можете да отслабнете с 5 до 10 кг. само за 10 дни. Това се дължи на активното намаляване на мастните натрупвания и ефикасното елиминиране на токсините от тялото. Диетата с кленов сироп може да се прилага три до четири пъти годишно.

Диетата с кленов сироп има положителен ефект върху кожата, косата, работата на храносмилателната система, психическото и физическото състояние. Прилагайки диетата ще имате повече сила и енергия.

Намерете тук повече информация за различните диети с оригинален канадски кленов сироп

Оригинален канадски кленов сироп и ползите му за здравето

Има редица специализирани изследвания, които доказват, че оригиналният канадски кленов сироп има много на брой противовъзпалителни антиоксидантни съединения, които помагат за предотвратяване на различни хронични и възпалителни заболявания.

1. Избирайте го чист
Можете да се доверите на истинския кленов сироп, който може да подобри имунната система, състоянието на кожата, а също да успокои корема и червата при стомашни проблеми.

Много сиропи за палачинки се правят с преработени захари като напр. царевичния сироп, вместо с истинския кленов сироп. Търсете сироп без рафинирани захари и най-важното на етикета на бутилката да пише чист кленов сироп, съветват диетолози от Далас, САЩ, цитирани от health.com.

2. Предпазва от болести
Ако си цръквате кленов сироп върху мюсли и други зърнени продукти, то той може да помогне да се предпазите от възпалителни болести като рак, остеопороза и Алцхаймер, сочи проучване в университета в Роуд Айлънд, САЩ. Сладкото изкушение е „бъкано” с полифеноли (съединения от растителен произход, които действат като антиоксиданти). Прибавете няколко боровинки към мюслито, за да усилите антиоксидантните свойства на закуската си.

3. Средство за подмладяване
Антиоксидантите в кленовия сироп също така са природни анти-ейджинг агенти. Сиропът действа върху кожата като всеки антиоксидантен крем за локално нанасяне като поправя щетите, нанесени от свободните радикали и влиянията на околната среда, обяснява Джун Якобс, шеф на спа-център.

4. При подувания на стомаха
Следващият път когато правите печени сладки заместете захарта с кленов сироп. Така намалявате вероятността да получите лощо храносмилане, газове и подуване на стомаха в сравнение с рафинираните подсладители. Специфичният му вкус се комбинира идеално с масленки и с бисквитки за кафе. Как да го използвате в рецептата? Просто замествате захарта със същото количество кленов сироп и намалявате количеството течност, която е дадена с около ½ чашка.

5. Спира настинката
Кленовият сироп съдържа хранителни вещества като цинк и манган, които могат да помогнат да отблъснете болестта, сочи поредно проучване. Цинкът поддържа висок броят на белите кръвни телца, което е жизнено важно за повишаване на имунната система, посочва натуропатът д-р Майкъл Мъри, съавтор на „Енциклопедия на лечебните храни”. Манганът пък предпазва кръвните клетки от възпаление, с две думи казано: повече няма вече да подсмърчате.

Научете тук още за големите здравословни ползи на оригиналния канадски кленов сироп

Оригиналният канадски кленов сироп в готварството:

Освен заради многобройните здравословни ползи, Оригиналният канадски кленов сироп може и да се използва и за:

• Палачинки, вафли, френски тостове
• При консумация на сладоледи и кисело мляко
• Подслаждане на кафе или чай
• Заместител на захарта при печене
• Ароматизатор на торти и сладкиши
• Овкусяване на ястия и салати от: грейпфрут, зърнени култури, мюсли

Използването на оригиналния канадски кленов сироп не се ограничава само в тези ситуации. Използвайте въображението си и по този начин ще откриете, че той подобрява вкуса на множество храни.

Намери тук рецепти с оригинален канадски кленов сироп за приготвяне на различни ястия и десерти

Знаете ли, че...

• Оригиналният канадски кленов сироп има същото съдържание на калции като пълномасленото мляко.
• Оригиналният канадски кленов сироп може да бъде замрaзяван без да губи своите качества.
• Само няколко места в света имат подходящ климат за добив на кленов сироп и кленови продукти: Южната част на Квебек и Онтрио – Канада, Нова Англия, Ню Йорк и Мичиган.